柚子には旬が2度あるのご存知？
柚子は黄色く熟したものと思っていませんか？もちろんそうですが今頃の柚子は熟してないぶん、風味爽やかな柚子を味わうことが出来るんですよ！
代表的な使い方は
青唐辛子を使い、柚子胡椒なんていかがですか？
柚子胡椒を作った残りの、種はお酒と一緒に漬け込んで化粧水。
果汁はポン酢に、皮はゆず風呂。
今だけのさっぱり感を味わってください。
柚子には旬が2度あるのご存知？
柚子は黄色く熟したものと思っていませんか？もちろんそうですが今頃の柚子は熟してないぶん、風味爽やかな柚子を味わうことが出来るんですよ！
代表的な使い方は
青唐辛子を使い、柚子胡椒なんていかがですか？
柚子胡椒を作った残りの、種はお酒と一緒に漬け込んで化粧水。
果汁はポン酢に、皮はゆず風呂。
今だけのさっぱり感を味わってください。